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Fegato alla Veneziana
Wir backen ein Baguette
Ra mit Gout (a.k.a. Voressen)
Indisches Thaicurry
Eine Art Thom Yam Suppe

Essen - EIne der Thom Yam nachempfundene Suppe

Es braucht:

- 1/2 Liter Kokosmilch (das, was beim Curry nicht gebraucht wurde)
- 1 Limette (wenn möglich nicht so alt, wie die, die ich gebraucht habe)
- 1/2 Busch (wie nennt man das?) Zitronengras (hat man immer im Tiefkühler)
- 3 Kefirlimetten-Blätter (ebenfalls aus dem Kühler)
- Chili (am besten Frisch, zur not auch getrocknet)
- Koriander (frisch und als Samen)
- Noooooodles
- Thaibasilikum
- Und wenns ein wenig Gelb werden soll: Curcuma

• Wer jetzt meint, dieses Rezept werde ja gleich wie das Curry, soll doch das Curry kochen (es wird ähnlich, aber sicher nicht gleich!)
• Die Kokosmilch erhitzen
• Die Limette in die Milch ausdrücken und wenns besonders intensiv sein soll, danach die Resten mitkochen.
• Chili rein.
• Ebenfalls rein: Etwas Koriander, die Kefirblätter, das Zitronengras, Curcuma
• Wärs dem Curry anähneln will, darf auch noch Gemüse reintun. Machen wir hier nicht.
• Etwas kochen, und dann das sperigste Zeug (wie das Zitronengras) rausfischen
• Der Bauer ergänze das ganze mit ein paar Nudeln, der König mit etwas Pouletfleisch
• Am Ende natürlich noch einmal Koriander drauf und servieren.
• Und wenn jetzt ein Besserwisser meint, die Thom Yam sei die klare Suppe ohne Kokosmilch, dann wars eben eine Thom Kha. So genau kann ich mich nicht mehr erinnern...